Суп из плавленных сырков и копченого окорочка

Этот супчик получается довольно сытным: кроме овощей и сыра, в нем присутствует копченый окорочок. Такое блюдо непременно понравится вашим родным!

Ингредиенты:

• куриные окорочка копченые — 1 шт.
• картофель — 2-3 шт.
• сыр плавленый — 2 шт.
• морковь (средняя) — 1 шт.
• масло растительное (для обжарки моркови)
• лук репчатый
• соль по вкусу

Способ приготовления блюда:

1. Сырки положить в морозилку – в дальнейшем их будет легче измельчить.
2. Вымыть, очистить и нарезать кубиками клубни картофеля. Переложить в кастрюлю с водой, поставить вариться.
3. Очистить и натереть морковь, обжарить на растительном масле. Вместе с корнеплодом можно обжарить измельченный репчатый лук. Добавить в суп.
4. Отделить от костей мякоть копченого окорочка, мелко нарезать и также добавить в суп.
5. Натереть сырки, выложить в кастрюлю, прогреть, помешивая до полного растворения, огонь – средний.

При подаче блюдо можно украсить мелко нарезанным зеленым луком и кусочками обжаренного окорочка.

Источник