Рулет из скумбрии. Просто замечательный!

Скумбрия -замечательная рыба.

Рулет из скумбрии – это идеальное блюдо для того, чтобы удивить своих гостей, а также вкусно и сытно их накормить.

Следует отметить, что в приготовлении такого обеда нет ничего сложного.

Рецептов множество. Предлагаю такой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• скумбрия 3 штуки
• соль 1-1,5 ч. ложки
• молотый черный перец
• лавровый лист — 1-2 крупных листа
• чеснок — 3 зубчика
• Пергамент или пищевая пленка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Скумбрию чистим — отрезаем голову, хвост.

Плавнички можно отрезать ножницами.

Надрезаем вдоль хребта и вытаскиваем кость, чистим брюшко.

Посыпаем рыбку солью, перцем.

Раскладываем чеснок мелко нарезанный и лавровый лист. измельченный руками

Сворачиваем рулет. Можно свернуть 2 штучки.

Можно положить рыбку внахлест и свернуть от хвоста к голове.

Я сворачиваю рулет из 3-х штучек. Заворачиваем туго в пищевую пленку.

Рулет оставляем в холодильнике на 6-8 часов. затем убираем в морозилку.

Нарезаем рулет ломтиками и наслаждаемся..

Приятного аппетита!

Источник