Окрошка с салями на кефире и газированной воде

Окрошка с салями на кефире и газированной воде — это вкусный и легкий супчик на любой случай, его можно подать как домочадцам, так и гостям.

Ингредиенты:

• 1 л кефира
• 900 мл газированной воды
• 200 г редиса
• 150 г салями
• 5 огурцов
• 4 клубня картофеля
• 4 яйца
• 2 пучка зеленого лука
• 1 пучок укропа
• уксус яблочный
• сметана
• соль

Способ приготовления блюда:

1. Картофель, отварить в мундире, дать остыть, очистить и порезать на кубики, мелко нарубить отварные яйца. Очистить от шкурки огурцы, измельчить на терке вместе с редиской.
2. Нарезать маленькими кубиками салями, перья зеленого лука нашинковать и растереть с солью. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залить холодным кефиром и газированной водой, посолить, перемешать. Для любителей слегка кислого вкуса в окрошку с салями на кефире и газированной воде можно добавить яблочный уксус.

Источник