Любимая выпечка детства — сочники с творогом!

Я их просто обожаю!

Ингредиенты:

• маргарин 250 г
• яйцо 3 шт.
• сахар 100-150 г
• сметана 400 г
• мука 4 ст (стакан-200 мл)
• разрыхлитель 1 ст.л

Начинка:

• творог 500 г
• яйцо 2 шт.
• сахар 100-150 г
• пудинг ванильный 1 пач
• ванильный сахар 1 шт.

Приготовление:

1. Сахар взбить с яйцами в пышную массу.
2. Растопить маргарин и добавить его в яичную массу(маргарин должен быть комнатной температуры).Еще раз взбить миксером.
3. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.
4. Затем сметану. Сметану добавляйте порциями,что бы тесто не было тугое и не липло к рукам.
5. Пока тесто отдыхает,приготовьте начинку.
6. Все продукты хорошо перемешать.
7. Тесто раскатать,вырезать кружки( внучке это делать понравилось).
8. Положить на одну сторону начинку,другой стороной теста накрыть.
9. Сверху смазать яйцом и выпекать при 180* минут 17-20.

Источник