Картофельные гнезда с шампиньонами — это вкуснейшее второе блюдо из пюре и грибной начинки, которое украсит любой стол благодаря нестандартной подаче. Помимо вкуса и внешнего вида, это блюдо подкупает простотой приготовления. Попробуйте, и картофельные гнезда с грибами станут регулярно появляться на вашем столе!
Ингредиенты:
- шампиньоны — 100 г
- молоко — 50 мл
- картофель — 10-11 шт.
- морковь — 1 шт.
- яйца — 1 шт.
- лук репчатый — 2-3 головки
- сметана — 2-3 ст.л.
- чеснок — 2-3 зубчика
- специи
- зелень
- соль
Способ приготовления блюда:
- Отварить картофель, порезать лук на мелкие кубики, морковь измельчить на средней терке, чеснок раздавить прессом. Грибы обжарить, добавить лук с морковью, чеснок, приправить специями, перемешать, обжарить 10 минут под крышкой, добавить сметану, тушить еще 15 минут.
- Размять картофель с добавлением молока и желтка, подсолить, перемешать пюре. Смазать маслом противень, выстлать пергаментом, выложить горками пюре, сделать в каждой углубление, положить в них грибную начинку. Поставить картофельные гнезда с шампиньонами на 20 минут в духовку, готовые гнездышки украсить зеленью.
Ухаживать за собой легко: тканевые маски для лица