Картофель в духовке, запеченный по-мексикански

Всеми любимая картошка приобретает особенный вкус и вид, если она приготовлена со специями и подверглась правильной тепловой обработке. Картофель в духовке, запеченный по-мексикански получает совершенно иной вкус, что непременно порадует!

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• чеснок — 2-3 зубчика
• кориандр — 5-8 зерен
• перец красный молотый — по вкусу
• паприка — по вкусу
• соль — по вкусу
• масло растительное
• лук зеленый

Способ приготовления блюда:

1. Клубни картофеля вымыть и отварить вместе с кожурой.
2. Продукт остудить, очистить, нарезать ломтиками.
3. Добавить соль, молотый острый красный перец, чеснок, паприку, растительное масло и семена кориандра, перемешать.
4. Выложить смесь на противень, печь при температуре 180 градусов в течение 20 – 25 минут до получения золотистой корочки.

При подаче блюдо можно посыпать измельченным зеленым луком.

Источник