Что готовить на Медовый спас: рецепт коржей с маком на праздник Маковея и другие варианты блюд к столу

Мы празднуем Медовый спас каждый год, 14го августа, не забывая готовить вкусные блюда для всей семьи. Поэтому редакция написала для вас самый лучший рецепт традиционных коржей с маком на Маковея. Также в этот день принято готовить полезные блюда с использованием меда, так что у нас в материале вы найдете рецепты салата, печеных яблок и воздушного медового пирога, который порадует сладкоежек на Маковея.

Не забывайте поздравлять близких и знакомых с праздником Маковеям (читай, что можно и что нельзя делать на Первый Маковый Спас). У нас на сайте есть поздравления с праздником Медовый спас, которые поднимают настроение своими теплыми словами.

Коржи с маком на Маковея

Что нам понадобится:

  • 1 стакан кефира
  • 2,5 ст. ложки сахара
  • 500 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 щепотка соли
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 100 г мака
  • 2 ст. ложки кипяченой воды
  • мед

Как готовить коржи с маком на Маковея 14 августа

  1. В посудине смещать кефир, яйцо, соль и 2 столовых ложки сахара. Затем добавить 3 столовых ложки муки еще раз хорошенько перемешать. Потом добавляем соду и вновь мешаем, еще немного муки пока тесто не станет воздушным.
  2. Добавить оставшуюся муку и вымесить тесто, которое может немного липнуть к рукам. Главное – оно не должно быть жидким.
  3. Разделить тесто для коржей на две части, раскатать их (но не чересчур тонко), поставить вилкой дырочки и выложить на противень. Заранее ножом нарисовать поверх теста клетку, чтобы после выпекания их было удобно ломать.
  4. Выпекать коржи для Маковея 10-15 минут при температуре 180 градусов, до золотистой корочки. Оставить коржи охлаждаться.
  5. Теперь приступаем к маку – его нужно залить кипятком, дать настояться в течении 2 часов. Затем слить воду и растереть мак (можно воспользоваться помощью блендера), постепенно добавляя в него воду. Добавить мед по вкусовым предпочтениям.
  6. Остывший корж для Маковея поломать на кусочки, сложить в глубокую миску и залить маковой смесью. Дать коржам время пропитаться, чтобы они стали мягкими и сочными.

Салат с морковкой и медом на Маковея

Что нам понадобится:

  • 4 морковки
  • 2 ч. ложки меда
  • соль
  • ¼ лимона

Как готовить салат на Маковея

  1. Морковь измельчить на мелкой терке, посолить по вкусу и слегка помять руками. Сбрызнуть лимонным соком, добавить мед, соль и перемешать.
  2. Если будет желание, в салат можно добавить оливковое масло.

Печеные яблоки с медом на Маковея

Что нам понадобится:

  • 6 яблок
  • 6 ч. ложек меда
  • 4 ст. ложе кипяченой воды
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0.5 ч. ложка корицы

Как готовить печеные яблоки на Маковея

  1. Противень застелить фольгой. Яблоки вымыть и высушить бумажным полотенцем. Затем вырезать ножом сердцевину, оставив донце. Срезать кожуру с верхней части яблока, оставив низ в кожуре.
  2. В посудине смешать сахар с корицей и обмакнуть в эту смесь мякотью каждое яблоко. Выложить в углубление каждого яблока по 1 чайной ложки меда.
  3. Налить на противень воды, выложить туда яблоки. Поставить яблоки в духовку, разогретую до 200 градусов. Печь яблоки на Медовый спас около 25-30 минут.

Медовый пирог на Маковея

Что нам понадобится:

  • 150 г меда
  • 1 яйцо
  • 80 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 120 мл молока
  • 260 г муки
  • 1 ч. ложка соды
  • 1 ч. ложка корицы

Как готовить пирог на Маковея:

  1. Положить кастрюлю сливочное масло и мед. Поставить на огонь, растапливая таким образом масло. Снять с огня.
  2. В кастрюлю добавить яйцо и перемешать. Туда же налить молоко и перемешать. Постепенно высыпать в смесь муку и помешиваем ее. Добавить чайную ложку без горки пищевой соды, погашенной уксусом или лимонным соком. Досыпать корицу и хорошенько все перемешать.
  3. Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Затем поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-45 минут. Верхушку остывшего медового пирога на праздник Маковея можно посыпать сахарной пудрой.

Источник: hochu.ua

Что готовить на Медовый спас: рецепт коржей с маком на праздник Маковея и другие варианты блюд к столу