Как вырастить овощи и зелень на подоконнике?

Жители города всегда стараются вырваться на природу, ещё лучше приобрести загородный дом или дачу. Отдых от серых городских будней, возможность покопаться на грядках и съесть самые настоящие выращенные своими руками овощи.

Но что делать если дачи нет, а попробовать свежие продукты хочется всегда. Есть выход, связанный с выращиванием огородных растений в городской квартире, на подоконнике или балконе.

Как выращивать из старой луковицы зеленое перо, знают практически все. А какие ещё овощи и зелень подойдут для выращивания в городских условиях?

Прежде чем приступать к оборудованию мини огорода, надо выбрать наиболее подходящие для этого растения.

• Лук-шалот или лук-порей хорошо растут в квартире и легко рассаживаются в контейнеры делением корней. Для высадки надо отрезать кусок корня длиной около трех сантиметров и разместить его в небольшой емкости с водой. Через несколько суток появятся ростки, которые можно использовать в пищу, когда они достигнут высоты 12-15 см.

• Во многих диетах для похудения и восстановления баланса витаминов и микроэлементов, используется сельдерей. Надо взять верхнюю часть корня и поместить во влажную среду. Это может быть мокрая тряпка, или плоская емкость с водой. Через несколько суток, когда появятся новые листья, сельдерей пересаживается в контейнер с подготовленной землей и выращивается на зелень. Корни растут намного медленнее листьев, но считается что пользы от них больше.
• Среди многолетних растений выделяется спаржа. Только придется немного повозиться, вырастить из семян рассаду, подготовить землю и достаточной вместимости контейнер. При правильном культивировании, регулярном поливе и подкормке необходимыми элементами, спаржа будет исправно давать урожай в течении двадцати лет.
• Кинза или петрушка выращивается дома практически так же, как и на открытой грядке. Семена замачиваются на несколько дней, затем высаживаются в подготовленную землю и размещаются на подоконник. Удобство и польза такой мини грядки очевидна, полезную и вкусную зелень можно снимать по необходимости прямо на кухне.
• Выращивание чеснока в домашних условиях не так распространено, как выращивание лука. Если говорить о зеленых стрелках, то головки можно размещать в небольших емкостях с водой и растить как зеленый лук. Семена однолетнего чеснока высаживаются в подготовленную почву в садовых емкостях. Из семян вырастают не только листья, но и среднего размера головки. Однолетний чеснок не предназначен для длительного хранения и есть его лучше свежим. Для выращивания зимнего чеснока головка делится на дольки и каждая замачивается до прорастания листьев. Затем рассада высаживается в контейнеры с землей. Это самый длинный путь получения полезного продукта, придется подождать несколько месяцев.
• Настоящие любители натуральных овощей, пытаются выращивать на подоконнике даже морковь. Для этого срезается верхушка плода, укладывается в емкость с водой и размещается на подоконнике. Ценители используют в пищу листья моркови, но со временем вырастает и корень. Из за нарушения привычной среды выращивания, продукт получается немного горьковатым, но для добавления в салаты вполне подходит.
• Из экзотики, которая уже нашла свое место на дачных грядках, для выращивания на подоконнике подходит Китайская капуста. Верхушка корня Бок Чой замачивается в воде и ставится на солнце. Дней через десять рассада высаживается в контейнеры с садовой землей.
• Такой же способ подходит и для выращивания обычной белокочанной капусты. Верхняя часть кочерыжки срезается и ставится в мелкую посуду с водой. Затем после появления листьев и корней рассада высаживается в емкость с почвой.
• Ещё одно растение, которое выращивается из части корня, это салат Ромэн. Рассада готовится так же, как для выращивания капусты. Этот салат удобен тем, что очень быстро появляется съедобный урожай зелени.
• Для любителей выращивать овощи длительное время, подойдет артишок. За ним придется ухаживать несколько месяцев, как на открытой грядке, так и на мини огороде. Для выращивания растения необходимо много солнца, большой контейнер с садовой землей и обязательно с дренажным наполнителем внизу. Урожай появляется, когда цветы полностью разворачиваются. Надо помнить, что для каждого саженца артишока требуется пространство до половины метра, регулярный полив и подкормка удобрениями.

Источник