Национальное узбекское блюдо Ханум

Столь необычное блюдо непременно удивит ваших близких. Не упустите возможность порадовать их оригинальным блюдом узбекской кухни под названием Ханум.

Ингредиенты

Для теста:

• Яйцо 1 шт;
• Вода 50-100 мл;
• Растительное масло 1-2 ст. л;
• Муки сколько возьмет тесто;
• Для начинки

Фарш:

• Морковь 2 шт;
• Лук 2 шт;
• Соль, перец.

Приготовление

1. Тесто туго замешиваем и оставляем на время отдохнуть.
2. В это время делаем начинку. На крупную терку натираем морковь и лук. Обжариваем на сковороде до появления золотистой корочки.
3. В отдельной емкости перемешиваем фарш со специями.
4. На посыпанную мукой поверхность выкладываем тесто и тонко раскатываем.
5. Выкладываем сначала фарш, а затем морковь с луком.
6. Скручиваем в плотный рулет и выкладываем на смазанную маслом пароварку.
7. В воду добавляем лавровый лист, соль и перец. Варим 40 минут. К блюду можно подать томатный или сметанный соус.

Источник